本文摘要：郑州这几天的天气可以用火辣辣来形容跟天气一样热火朝天的另有猪肚鸡最近一段时间，猪肚鸡就像雨后春笋一样泛起在郑州的大街小巷一边吹着空调一边吃得个热火朝天~享受~据猪肚包鸡《本草纲目》纪录，胡椒猪肚鸡暖锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。所以，即即是夏天，这道养生鲜味一样受到各路吃货的追捧那么，面临这么多的猪肚鸡，吃货们该如何去选择呢？

郑州这几天的天气可以用火辣辣来形容跟天气一样热火朝天的另有猪肚鸡最近一段时间，猪肚鸡就像雨后春笋一样泛起在郑州的大街小巷一边吹着空调一边吃得个热火朝天~享受~据猪肚包鸡《本草纲目》纪录，胡椒猪肚鸡暖锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。所以，即即是夏天，这道养生鲜味一样受到各路吃货的追捧那么，面临这么多的猪肚鸡，吃货们该如何去选择呢？吃货君和刘小胖针对郑州四家生意火爆的猪肚鸡举行了评测，吃货们快看过来！好彩猪肚鸡这家店在公共点评上的体现很不错，口胃：9.2 情况：9.2 服务：9.2。

好彩的汤底是猪棒骨和海鲜长时间熬制的，加上10+种质料，小火慢炖8小时，这样煲好的汤才更香，更浓，好彩的底汤吃货君感受胡椒味比别家更重一些，喝起来口胃更厚重，90%的人来这都是冲着这道汤，一顿饭下来，可能至少要续汤3次。好彩的鸡用的是清远鸡，是那种久煮不老的口感，极其容易脱骨，口感不干柴，很是嫩滑；猪肚处置惩罚得很洁净，每一块都很厚实，口感脆嫩易嚼。

另外，这家店另有一大特色就是活体蔬菜，好比菌菇、豆苗等等，端上来的时候还在生长呢，新鲜康健的好食材。这家店值得种草的另有种种广式美食，吃货君最喜欢的就是黑椒烧鹅，只有在好彩才气吃到的味道，差别于传统的广式烧鹅，黑椒挑逗着你的味蕾，吃起来皮脆骨香、皮脆肉松、鲜美无比。这家店的服务很不错，许多粉丝吃过之后都说店里的服务很周到，态度很好，带着孩子去还会准备宝宝套餐，特别贴心细致，很适合带着家人一起去。地址：金水区十里铺街与宏昌街口向北50米路西好彩猪肚鸡人均消费：90元营业时间：11:00—14:00 17:00—22:00阿海仁肚煲鸡首先还是来看一下这家店在公共点评上的体现，口胃：9.0 情况：9.2 服务：9.2。

首先还是来看一下这家店在公共点评上的体现，口胃：9.0 情况：9.2 服务：9.2。我们知道，传统肚包鸡用的是猪肚，可是阿海的“肚煲鸡”却是用牛肚来做的，而且还是金汤的，一起来看看有什么差别之处吧！牛肚和猪肚吃起来都很脆，可是牛肚个头更大一些，吃起来更有满足感，含钙也更高，而猪肚吃起来更有嚼劲，喜欢牛肚的朋侪可以选择阿海仁。传统肚包鸡选用清远的走地鸡，而阿海则选用了湛江的三黄鸡，由于生长缓慢，这样的鸡肉质纤维结实，容易聚集养分，又是以谷物喂养，相比三黄鸡肉质越发劲道，有嚼劲，肉香也越发浓郁。

传统的汤底大多都是接纳奶白色的骨汤，而阿海却用鸡肉+金瓜熬制了一锅金光闪闪的金汤，一眼看去都很是有仪式感，颜色十分吸睛。除了以上三点差别于传统肚包鸡以外，这里另有许多广式家常菜品让吃货君以为很赞，好比萝卜牛杂，热腾腾的一大碗牛杂，内容很是富厚，鲜美的牛杂加上清甜的萝卜，香味四溢，牛杂包裹着酱汁，混淆着萝卜的清香，吃一口让人欲罢不能。渔民丸，招牌小吃之一，熬制的红糖姜汁包裹着渔民丸，一口咬下，Q弹爽滑，深受女性食客们的喜爱。

吃货君形容阿海仁肚煲鸡是传统肚包鸡的升级版，吃起来更有口感，也算是猪肚鸡的一种创新。地址：郑东新区九如路与天赋路交织口东南角（阿海仁肚煲鸡）人均：70曹记猪肚鸡依然先看这家店在公共点评上的评价，口胃：8.6 情况：8.3 服务：8.1。

一进门扑面而来的就是广东老字号餐厅的感受，满满的胡椒香味混着鸡肉的浓香，从进门的那一刻就已经食欲爆棚了！汤底是整个肚包鸡暖锅的英华，红枣、枸杞、…汤里满满的养生食材，一定要在吃之前喝一碗汤，和前两家相比，曹记是正宗的广式传统味道！锅里猪肚和鸡的分量很足，舀上一瓢，都能闻着香味，鸡肉久煮后容易柴，所以上桌趁着鲜嫩劲，品尝过猪肚和鸡后，就可以将其作为暖锅，种种菜品想涮什么涮什么，品种富厚，选择自由。这里的烧鹅是正宗的广式做法，皮脆肉香，蘸一点特制的酱料，一口回到广东。

烤乳鸽，外皮酥酥脆脆的，厚实的乳鸽也是女生比力喜欢的口感，说到最好吃的部位还是乳鸽的腿部。蜜汁叉烧，叉烧肥瘦匀称，外皮焦香内含汁水，不肥不腻，满口浓香。

来到曹记，一定要点上猪肚鸡，配上一份烧鹅或者叉烧，这才最经典。地址：农科路经三路交织口往西50米路南热煲猪肚鸡热煲猪肚鸡在公共点评上的评价是这样的：口胃：9.0 情况：8.9 服务：9.0。这家的猪肚鸡在形式上区别于别家，上桌的时候我们能够看到一个完整的猪肚包裹着鸡肉。

上桌之后可以请服务员帮助切开，然后再在汤底里煮一会就可以一饱口福了，肉嫩汤鲜、无添加剂、原汁炖原汤，每一口都超级满足！炖得香气入味入骨的鸡肉，肉质紧实弹牙，猪肚爽脆又有嚼劲，混淆浓味的汤汁，带一点胡椒的辛辣，解辣又解渴~吃完猪肚一定是要涮菜的，汤的浓郁鲜美加上各式涮菜的新鲜，吃起来别有一番风味！这里的脆皖鱼一定要点，也是广东当地的特色美食。手打墨鱼滑看起来就很特别，吃起来有种大海的味道，又不失丸子筋道弹牙的口感。这里的腊味饭不愧是招牌，米饭很劲道弹牙，腊味香而不腻，两者相互辉映，配合的刚恰好。

位于正弘城的这家店，位置也是它的优势，逛街逛累了就来吃一顿养生鲜味没肩负的猪肚鸡。

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